UNSERE PRODUKTE
Das native Olivenöl extra Coratina ist die größte Manifestation unseres Landes Apulien.
Ein echter "Olivensaft", sein Geruch ist intensiv, überraschend und faszinierend.
Sein bitterer Geschmack umhüllt den Gaumen und erinnert an Zichorie und Artischocke, frische Mandel ist die Hauptempfindung nach dem Fruchtigen.
All diese Empfindungen sind in einem Öl eingeschlossen, das reich an darin enthaltenen antioxidativen Polyphenolen ist.
250 ml
Die geernteten Oliven werden zur Mühle transportiert, wo sie in wenigen Stunden zu nativem Olivenöl extra verarbeitet werden.
In großen Behältern platziert, werden die Oliven in den Blattentferner eingeführt, der alle Blätter und Zweige darin entfernt
Redundanz. Bevor die Oliven den Zerkleinerer passieren, durchlaufen sie einen Waschprozess
um weitere Verunreinigungen zu beseitigen. Sobald sie zerkleinert sind, werden sie in den Malaxer überführt, einen großen Tank, in dem sich große Schaufeln drehen, die die Mischung langsam und kontinuierlich mischen.
750 ml und 500 ml
In dieser heiklen Phase die
Die Temperatur darf 27 Grad nicht überschreiten, um die organoleptischen Eigenschaften unverändert zu erhalten.
Kaltgepresst bedeutet genau das: Durchführung aller Produktionsphasen bei einer Temperatur unter 27 Grad.
500ml und 100ml
Dies ist nur eine Phase der Produktion, Sammlung, des Transports,
Waschen, Pressen, Zentrifugieren und schließlich Verpackungszyklen, alles grundlegend und auf das Minimum reduziert
Details, um ein hervorragendes natives Olivenöl extra zu erhalten. Von der gelbgrünen Farbe, seinem Geruch
forte versetzt Sie in einen Obstgarten, bitter und würzig sind seine Hauptmerkmale, die durch die Anwesenheit von gegeben werden
Polyphenole. Wenn Sie das extra native Olivenöl Quaradica probieren, tauchen Noten von Dill, Fenchel, Artischocken und Mandeln auf, die Sie in das wunderbare Land Apulien eintauchen lassen ...