Bruschetta Pugliese

Croccante e deliziosa, la bruschetta è il piatto che più rappresenta la nostra Puglia. Questo sfizioso antipasto nasce da una esigenza dei contadini di conservare il pane per non sprecarlo. Con il tempo questa necessità si è trasformata in una vera icona della cucina pugliese, sempre più apprezzata, soprattutto per la bontà dei suoi ingredienti. Quella al pomodoro è la classica bruschetta pugliese, ma molto apprezzata è anche la variante ricotta e olive farcite. Ora potete divertirvi a condirla a vostro piacimento. Il segreto è l'olio extravergine di oliva Coratina che, con il suo gusto intenso e deciso, esalterà il vostro piatto!